4人の泥棒アムレットは、その日、一番いい状態のハーブを摘み取り、乾燥させてつくっています。
さっきまで、西賀茂ハーブガーデンで朝日に輝いていたハーブを摘みとります。
ハーブを収穫するのは、よく晴れた日が数日続いた後の午前中といわれています。アムレットには香りは関係ないですが、やっぱり香りもよく一番良い状態のハーブを使用したいと、朝から収穫します。
初夏はハーブがどんどん生育し、材料が豊富な季節です。使いきれない場合はドライフラワーにもなります。
乾燥させて アムレットに
雨もすくなく、太陽に照らされたハーブの恵みをいただくにはちょうどいい気候。植物の生き生きとしたエネルギーをぎゅっと詰め込み、
フレンチラベンダーを そのままぎゅっと
リラックスと癒しをもたらすアムレットに仕上げています。
