4人の泥棒アムレットができるまで・・

4人の泥棒アムレットは、その日、一番いい状態のハーブを摘み取り、乾燥させてつくっています。

さっきまで、西賀茂ハーブガーデンで朝日に輝いていたハーブを摘みとります。

ハーブを収穫するのは、よく晴れた日が数日続いた後の午前中といわれています。アムレットには香りは関係ないですが、やっぱり香りもよく一番良い状態のハーブを使用したいと、朝から収穫します。

初夏はハーブがどんどん生育し、材料が豊富な季節です。使いきれない場合はドライフラワーにもなります。

雨もすくなく、太陽に照らされたハーブの恵みをいただくにはちょうどいい気候。植物の生き生きとしたエネルギーをぎゅっと詰め込み、

リラックスと癒しをもたらすアムレットに仕上げています。


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