ホタテ貝の持つ独特の甘味に、カリカリに焼いたパン粉の香ばしさ、ハーブの香りが絶妙の一品「ホタテの香草パン粉焼き」です。
熱々、ローズマリーと砂ずりのアヒージョ
こんにちは。 西賀茂ハーブです。 10月も半ばを過ぎ、朝晩は冷え込むようになりました。 日中は暖かさもあり、寒 …
イタリアの郷土料理「アランチーニ」を家庭で楽しく簡単に
皆さんは「アランチーニ」という料理をご存知でしょうか？ まんまるのボールのようなライスコロッケがとっても可愛ら …
夏野菜のパスタ、ローズマリー風味
夏野菜が美味しい季節になりました。トマト、ナス、キュウリ、ズッキーニ、などなど、スーパーや八百屋さんを覗けば、 …
フライパン一つで簡単。ラディッシュとハーブのツナパスタ。
ランティにもディナーにも活躍するのがパスタです。パスタの麺とツナ缶などの缶詰、ちょっとした余り物野菜があれば簡 …
鶏とオリーブの相性を楽しむ軽い煮込み料理
スーパーなどで手羽元が特売になっていることがあります。安くて美味しい手羽元。皆さんは、どんな料理に使いますか？ …
パン好きにはたまらない。ローズマリー香るバゲットのチーズトースト。
ここ、西賀茂ハーブのある京都はパンの消費量が全国一と言われるほど、パン好きの街です。街中のパン屋さんも大人気で …
オレガノが香るササミチキンカツ
鶏肉のジュワッとした旨味をギュッと閉じ込めたチキンカツ。食欲のない時でも美味しく食べられる一品でもあります。胸 …
季節の変わり目はハーブで腸内環境を整えよう。
梅雨入り前後はジメジメとして、気分も沈みがちになります。心が弱ると身体まで弱ってしまいます。春と夏の間の曇りが …
美味！！ジャーマンポテトをローズマリー風味で。
春は新じゃがの季節ですね。この時期の新じゃがは土臭さが少なく、とっても食べやすいのが魅力です。ほくほく美味しい …