ホタテ貝の持つ独特の甘味に、カリカリに焼いたパン粉の香ばしさ、ハーブの香りが絶妙の一品「ホタテの香草パン粉焼き」です。
熱々、ローズマリーと砂ずりのアヒージョ
こんにちは。 西賀茂ハーブです。 10月も半ばを過ぎ、朝晩は冷え込むようになりました。 日中は暖かさもあり、寒 …
イタリアの郷土料理「アランチーニ」を家庭で楽しく簡単に
皆さんは「アランチーニ」という料理をご存知でしょうか？ まんまるのボールのようなライスコロッケがとっても可愛ら …
夏野菜のパスタ、ローズマリー風味
夏野菜が美味しい季節になりました。トマト、ナス、キュウリ、ズッキーニ、などなど、スーパーや八百屋さんを覗けば、 …
フライパン一つで簡単。ラディッシュとハーブのツナパスタ。
ランティにもディナーにも活躍するのがパスタです。パスタの麺とツナ缶などの缶詰、ちょっとした余り物野菜があれば簡 …
季節の変わり目はハーブで腸内環境を整えよう。
梅雨入り前後はジメジメとして、気分も沈みがちになります。心が弱ると身体まで弱ってしまいます。春と夏の間の曇りが …
美味！！ジャーマンポテトをローズマリー風味で。
春は新じゃがの季節ですね。この時期の新じゃがは土臭さが少なく、とっても食べやすいのが魅力です。ほくほく美味しい …
鶏むね肉で作るチーズソテー。ローズマリーで美味しさup！
鶏むね肉はお財布にも優しくヘルシーで健康にもよい食材。なので日々の献立に積極的に取り入れたい一品です。ただ、胸 …
炊飯器で作るお手軽「海南鶏飯」もパクチーを添えて本場の味に！
鶏のだしが染みたごはんにレモンの酸味やショウガを合わせていただく「海南鶏飯」。シンガポールの名物料理ですが、日 …
パクチーで油淋鶏も大人の味に
たっぷりのショウガと長ネギを爽やかな酸味の効いた香味ダレで味わう「油淋鶏」。熱々でジューシーな鶏モモ肉とタレが …