たっぷりのショウガと長ネギを爽やかな酸味の効いた香味ダレで味わう「油淋鶏」。熱々でジューシーな鶏モモ肉とタレが …
バジルをパッパ、くーるくる。「鶏ハム」を簡単アレンジ。
とても簡単に作れるのに、しっとりとして鶏むね肉のうま味をたっぷりと味わえる鶏ハム。材料も安くて、お手軽なのに、 …
「ブーケガルニ」で本格ポトフ
夏の暑さも過ぎ去り、日中は日差しが暖かいものの、朝晩めっきり涼しくなりました。気候の変化に合わせて変わってくる …
絶品。ハーブを刻んで入れるだけなのにレストランの味に。ハーブソースの作り方。
10月になりました。夏の盛りの時期を過ぎてハーブの生育も随分落ち着いてきました。ハーブ畑では、冬に向けて、秋は …
レモングラスでエスニックなおうちごはん(鶏飯編)
レモングラスというハーブをご存じでしょうか？ レモングラスはインドを原産地とするイネ科のハーブです。別名レモン …
ハーブの御三家とは？“時短で映える”おうちごはんの強い味方。
毎日の献立を考えるのはなかなか骨の折れる作業です。チラシを見て買い物に行って食材を選んで、お買い得商品を使って …
テーブルミントは水耕栽培がおススメ。
長い梅雨を終えて暑い夏がやってきました。暦の上では立秋ですがまだまだ暑い。ハーブは地中海原産の種類が多く、乾燥 …
育てたハーブを無理なくつかって、おうちごはんを贅沢にする
ステイホームの影響で、家庭菜園でハーブを育てる人が増えているといいます。せっかく育てたハーブですが、使い道がわ …
おうちごはんがカフェ飯に。秘密はハーブを加えるだけ。
ステイホームが続く中、みなさん家庭で食べる料理、いわゆる「おうちごはん」に様々な工夫をされていることと思います …
夏バテ予防にバジルが効く？
西賀茂ハーブのバジルには、グリークバジルという種類があります。よく知られているスイートバジルよりも小さな葉が特 …