長い梅雨を終えて暑い夏がやってきました。暦の上では立秋ですがまだまだ暑い。ハーブは地中海原産の種類が多く、乾燥 …
育てたハーブを無理なくつかって、おうちごはんを贅沢にする
ステイホームの影響で、家庭菜園でハーブを育てる人が増えているといいます。せっかく育てたハーブですが、使い道がわ …
おうちごはんがカフェ飯に。秘密はハーブを加えるだけ。
ステイホームが続く中、みなさん家庭で食べる料理、いわゆる「おうちごはん」に様々な工夫をされていることと思います …
夏バテ予防にバジルが効く？
西賀茂ハーブのバジルには、グリークバジルという種類があります。よく知られているスイートバジルよりも小さな葉が特 …
コーヒーがチョコミントに？。ジメジメを吹き飛ばす魔法の「ミントコーヒー」
季節は梅雨。ジメジメしますね。 この時期は髪型が決まらなかったり、洋服や靴がびしょぬれになったり、誰しもイライ …
ハーブ栽培を無理なく続ける「~するだけハーブ料理」
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、家で過ごす時間が増えました。緊急事態宣言や移動自粛が解除となった後も、 …
ローズマリーの新芽を食す。
この時期はローズマリーの新芽が伸びてくるころです。耐寒性のある常緑小低木のローズマリーは料理に美容に、クラフト …
フレッシュバジルで作る、絶品トマトサラダ
バジルがおいしい季節です。４月に種をまいたバジルも収穫期を迎えました。イタリアでは「バジリコ」と呼ばれ、パスタ …
簡単！自家製オリーブオイルでワンランクアップのテーブルに。
今回はちょっと本格的な自家製オリーブオイルの作り方をご紹介します。オリーブオイルには、オレイン酸を含む不飽和脂 …