たっぷりのショウガと長ネギを爽やかな酸味の効いた香味ダレで味わう「油淋鶏」。熱々でジューシーな鶏モモ肉とタレがマッチし、食欲をそそります。
鶏肉は均等な厚さに ニンニク、ネギ、ショウガで香味ダレ 皮をカリカリに揚げましょう
また、香味ダレに用いるショウガには身体を温める効果もあり、長ネギには免疫力を高めてくれる効果もあります。美味しいだけでなく、栄養満点のありがたーい一品でもあります。
その上、大人はもちろんですが、香味ダレの長ネギにしっかり火を通せば子どもも楽しめる晩御飯にピッタリの料理。毎日の献立の強い味方です。
そんな、ただでさえ美味しい「油淋鶏」ですが、ちょっと味に変化を持たせたいとき、おすすめなのが「パクチー」です。
「パクチー」の味や香りが苦手という人も多いですが、これを加えることで、「油淋鶏」を滋味深い味に変身させてくれます。ぜひ試してみてください。ものすごい存在感です。
摘みたてパクチーは香りも強烈 ちぎって乗せましょう
香味ダレを絡ませたジューシーな鶏肉の上にちょこんと乗っけてもOK。もちろん刻んで香味ダレに混ぜても美味しいです。
中はしっとりジューシーに 香味ダレにパクチーをプラス
食欲がないときも、あるときも、みんなで美味しく食べられる「油淋鶏」に、ちょっとパクチーを足してみるのもおススメです。
