クリスマスにはチキンを焼くご家庭も多いかと思います。家族で食卓を囲みワイワイ言いながら大きなチキンを頂くのは格 …
ピリッと辛いクレソンの風味
ピリッとした辛みがお肉料理によく合うハーブといえば？ そうクレソンです。 別名をウオータークレス、オランダミズ …
ローズマリーで作るクリスマスリース
今年もはや12月。いろいろあった2020年も押し迫ってきました。クリスマスやお正月。楽しい行事が満載の師走です …
朝ごはんにもハーブを取り入れたい！
「早寝早起き朝ごはん」は健康の秘訣ともいわれます。とはいっても、朝の時間は忙しくて、朝食を抜いたり、簡易な食事 …
こってりをさわやかに！ハーブチーズチキンカツはいかが？
一口かじれば、とろーりとしたチーズがカツの香ばしい衣と混ざり合うチーズチキンカツ。ケチャップをかければトマトの …
沈んだ心を癒す「ラベンダーのアムレット」
11月も中旬に差し掛かり、寒い日が続きます。西賀茂ハーブのハーブ畑も、春夏の緑が生い茂るさまは遠くなります。エ …
レモネードにあうミントは？
スッキリさわやかな気分になりたいとき、ほっこりしたいときに、飲みたいのがレモンの酸味とはちみつの甘みがさわやか …
お肉に移るローズマリーの香り
あまたあるハーブの中でも肉料理に欠かせないのが、ローズマリーです。花壇に植えられていることも多く、常緑で一年中 …
炊飯器パエリアもハーブで贅沢な味わいに。
ホームパーティー料理といえば皆さんは、どんな料理を思い浮かべられるでしょうか？手巻き寿司、唐揚げ、タコ焼きなど …
目標は「ネギ」！「余裕のない人にこそ届いてほしい」ハーブの楽しみ。
「ハーブを料理に使いましょう」なんて聞くと、ちょっと手間がかかったり、めんどくさかったりしそうだなあと思いがち …