あまたあるハーブの中でも肉料理に欠かせないのが、ローズマリーです。花壇に植えられていることも多く、常緑で一年中 …
炊飯器パエリアもハーブで贅沢な味わいに。
ホームパーティー料理といえば皆さんは、どんな料理を思い浮かべられるでしょうか？手巻き寿司、唐揚げ、タコ焼きなど …
バジルをパッパ、くーるくる。「鶏ハム」を簡単アレンジ。
とても簡単に作れるのに、しっとりとして鶏むね肉のうま味をたっぷりと味わえる鶏ハム。材料も安くて、お手軽なのに、 …
「ブーケガルニ」で本格ポトフ
夏の暑さも過ぎ去り、日中は日差しが暖かいものの、朝晩めっきり涼しくなりました。気候の変化に合わせて変わってくる …
好きなハーブをブレンド。自分だけのハーブソルトで、おいしさアップ。
塩にハーブをブレンドした調味塩「ハーブソルト」。肉料理・魚料理・ジャガイモなどの芋類、パスタ・サラダなどさまざ …
絶品。ハーブを刻んで入れるだけなのにレストランの味に。ハーブソースの作り方。
10月になりました。夏の盛りの時期を過ぎてハーブの生育も随分落ち着いてきました。ハーブ畑では、冬に向けて、秋は …
レモングラスでエスニックなおうちごはん(鶏飯編)
レモングラスというハーブをご存じでしょうか？ レモングラスはインドを原産地とするイネ科のハーブです。別名レモン …
ハーブの御三家とは？“時短で映える”おうちごはんの強い味方。
毎日の献立を考えるのはなかなか骨の折れる作業です。チラシを見て買い物に行って食材を選んで、お買い得商品を使って …
育てたハーブを無理なくつかって、おうちごはんを贅沢にする
ステイホームの影響で、家庭菜園でハーブを育てる人が増えているといいます。せっかく育てたハーブですが、使い道がわ …
おうちごはんがカフェ飯に。秘密はハーブを加えるだけ。
ステイホームが続く中、みなさん家庭で食べる料理、いわゆる「おうちごはん」に様々な工夫をされていることと思います …